Gabriella Weiss
Globo Rural
As cotações dos ovos atingiram, nesta quarta-feira (12/2) o maior patamar diário da série histórica do Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea) da Esalq/USP. Nesta semana, ovos já tiveram reajustes que chegam a 40% em diversas regiões do país. Entenda o motivo disso.
Em termos reais, ou seja, considerando-se a inflação do período, o valor da proteína em Santa Maria de Jetibá, importante polo produtor do Espírito Santo, é o maior da série: R$ 233,69 a caixa de 30 dúzias de ovos brancos. Para os ovos vermelhos, a cotação estava em R$ 263,42 a caixa.
O movimento de alta, que se iniciou na segunda quinzena de janeiro e se intensificou em fevereiro, é sentido em todas as praças do Cepea. Na cidade de Bastos (SP), conhecida como “Capital do Ovo”, os ovos brancos já estão mais de 20% mais caros do que há um ano.
Em 14 de fevereiro do ano passado, a caixa com 30 dúzias de ovos brancos custava R$ 168,58 em Bastos e, hoje, chega a R$ 208,97. Já os ovos vermelhos valiam R$ 196,94, e hoje são negociados a R$ 240,21.
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